グリル鍋で、すき焼き。

新しいおうちになって、週末はおうちで一家団欒で色んな鍋を囲む機会が多くなりました（寒くなったからでもありますが・・・）

実は、結婚して一度も、すき焼きを食べたことがないね？・・・という話になりました。

息子もすき焼きというものを一度も味わっておりません。

ちなみに我が家のお肉の消費量は、

鶏肉＞豚肉＞牛肉

一番牛肉を食べてないわけです・・・近江牛の産地なんですが。

じゃあ、すき焼きにしようという話になりました。

ところで、すき焼きの具って何？

・・・と夫婦で喋ってみますと・・・

葱、糸こんにゃく（しらたき）、椎茸、麩は共通の具材。

妻が、「ウチは白菜も入れていた！！」

白菜は初耳でした。

というわけで、今回は妻バージョンの白菜入りの「すき焼き」です。

炊き方は、共通で、まず牛肉を焼き、砂糖と醤油で味をつけて、そこに野菜を投入し、野菜が煮える間に、お肉を頂くという関西のすき焼き。

白菜を入れると、ほどよく水分が出て均等に火が通ります。

締めのうどんは、この白菜が入っている方が味が含みやすくていいですね。

我が家のすき焼きには、今後白菜は正式採用です。